店里的小卷粉有香菇、鲜肉、木耳等口味,保证它的鲜美味,当然配料也很重要,肉汤、香菜、蒜、小米辣酱檬等一应俱全,味道丰富。老板曾日雄是地道的越南华侨,凭借着越南小卷粉这一小吃,他的店已开了30年,许多吃他小卷粉长大的人,像约好一般,无论走到哪里总会再回来。
在这里,吃一盘小卷粉,小酌一口,瞬间便成了盛宴。
吃完之后,运气好的话,你还能在巷子口吃上一口口袋豆腐,老板秘制不外传的酱料配上酸汤点制的豆腐,一口便让你瞬间幸福感爆棚。
说起永昌美食,百年老店福桥园里的美食必须榜上有名。喜爱旧味道的人,会被这里的一切迷倒。因为这里有最古老的食器,有未经污染的风味食材,最传统地道的烹饪方法,以及旧时对待食物的态度。
说到福桥园,言语并不需太多,这个老字号里的每一样食物,都是一个难忘的印记,印在与它相识的人们的脑海里。
永昌推荐官郑莹推荐的昆明凉米线可谓是日常又惊艳。翠绿的黄瓜、娇艳欲滴的红萝卜、葱绿的韭菜、焦黄的豆干下,米线就藏匿其中。配料各随心意,陈醋、白糖、辣椒油、酸汤、花椒油……各色调料一搅拌,酸辣可口,久吃不厌。