一天能吃多少？
根据欧洲食品安全局，发布的评测报告中显示，谷氨酸对人体每天摄入的量是，每公斤30毫克。也就是说一个60公斤的成年人，每天摄入的味精不要超过1.8克。对于口味比较淡的人来说，炒一个菜足够了。但对于重口味的人来说，这点味精简直就是毛毛雨，一个菜都不够！
怎样使用？知识点，很关键哦……
1：热菜制作时，出锅前加味精！这样既不会破坏味精的鲜美口感，又能使其快速溶于菜肴中，产生鲜美味道。
2：凉拌菜制作时，先用温水融化后再使用！如果直接将其放在菜肴中，味精得不到充分的溶解，这样鲜味就很难挥发出来，所以做凉拌菜时，用温水将其化开，放在菜肴中拌匀就可以了。
3：海鲜菜肴无需添加味精！因为海鲜的鲜美程度已经足够鲜美了，制作时再加味精调味，就有点浪费，蛋类，禽类食材也是这样，加味精起不到任何的效果！
“味精”和“鸡精”有什么区别？应该用哪一种？学会后别再乱用了！
味精是啥，咱们前面讲过了，这里重点说一下什么是鸡精！它是一种复合型的调味料，以味精，食盐为主要原料，又添加了鸡肉粉，鸡骨粉或者是浓缩的提取物混合而成的。
鸡精和味精的区别，味精只是用来提鲜的，而鸡精则是既能提鲜又能增香。在饭店里，一般都是味精和鸡精一起用的，这也是为什么大厨炒菜好吃的小秘密！您get到了吗？
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