生活水平提高了，餐餐有鱼有肉已不是问题。营养过剩、消化不良随之而来。大肚子、小胖子越来越多。尤其是现在很多小朋友，特别喜欢吃肉，不愿吃蔬菜，一个个都吃成了小胖子。多吃些富含植物性纤维和维生素C，且有助于消化绿色蔬菜，成为很多已经开始“发福”的成年人，和作为孩子家长的年青父母最为关切的一件事情。豌豆苗就是这样一种绿色蔬菜。今天教给大家一种利用专用器皿利用家中阳台养豌豆苗的方法。此方法非常简单，不需要每天多次喷水。通常7天左右就可长成食用。温度高，生长加快，时间会短；反之时间会长。
第一步，购买这种专用器皿(上图)和豌豆种子。这种专用器皿是采用多种地质聚合物高温烧制而成。器皿上有密密麻麻针眼大蜂窝状小孔，因此器皿有很强的吸水、保水能力，能使20个方孔中长期保持90%以上的空气相对湿度。而且，在炎热的夏季，蜂窝状小孔，有非常大的蒸发面积，通过水分蒸发吸收热量，可以有效降低方孔孔穴内温度，为豌豆种子生长创造适宜温度。这是一种新材料的应用，价格相对贵些，但可以用几十年。适合天天需要上班，不能一天多次喷水的人群。介意价格且不需上班的人可以购买市场上常用的那种芽苗菜种植盘，通过一天喷3-4次水，也可以达到家养豌豆苗的目的。
第二步，就是将豌豆种子浸种和给专用培养皿灌水了。豌豆种子浸种12个小时左右。多一两个小时，或少一两个小时都没有多大关系。甚至不经过浸种环节，直接将种子摆放在培养皿20个方孔都行，只是发芽会慢一两天。我们亲自做过试验。这就是这种专用培养皿强大之处，是市场常见的那种家用芽苗菜种植盘难以做到的。专用培养皿灌水可以和种子浸种同时进行。第一次使用时，先把培养皿内盘用清水冲洗两遍。灌水时，可直接灌在白色外盘中。注意灌水不用太急，让内盘逐渐吸水，看到内盘表面均匀见湿(颜色会有明显变化)时，白色外盘中加满水即可。
