白灼菜心汁怎么调,白灼菜心的酱汁怎么调酒店

大概煮三分钟左右，捞出配料。

在剩余的汤汁里面，加入蒸鱼豉油小半勺，生抽少许，老抽几滴调色，继续熬制。

再加入鸡精1克，白糖1克，熬制汤汁沸腾时，加入几滴辣鲜露，即可关火，倒入碗中。

接着我们把菜心焯水，起锅烧水，加入食盐3克，味精1克，几滴植物油，这样可以增加菜的底味和菜的亮度。