野山椒泡凤爪配方,广东泡椒凤爪配方

3.取一汤锅，加入清水至七分满上火，下生姜20克，大葱，倒入凤爪。中火烧沸，撇清血沫，煮大约3分钟至凤爪刚好熟透。

4.将煮好的鸡爪捞出后用流动的水冲凉，沥干水分即可泡入专用泡菜盐水中。

5.将胡萝卜，西芹洗净后，切成条状，一起倒入专用泡菜盐水中，并和凤爪完全搅拌均匀。浸泡12小时后即可装盘食用。