不会揉面擀皮也不要紧，用买来的现成饺子皮依然可以做出各种美味小吃，就像今天这锅素馅包子，吹弹可破的包子皮就是用饺子皮制作而成的，无需发酵，省事又好吃。
外买的饺子皮由于加了盐，所以面皮非常筋道，久煮而不破，把它们擀得再大一点，包上馅料蒸包子，也是极好的。
用饺子皮蒸包子，馅料不宜含太多水分，否则汤汁把面皮底部“沤”糟了，包子就拎不出锅了。这个鸡蛋虾皮胡萝卜素馅鲜香美味营养高，蒸几分钟就出锅，3口一个简直不要太好吃啊！
鸡蛋、虾皮、胡萝卜中含有丰富的钙、胡萝卜素，对骨骼、视力、皮肤都有好处，这三种食材也都很常见，不受地域限制，南北方喜欢带馅面食的朋友都可以试一试。
---【鸡蛋虾皮胡萝卜包子】---
【材料】 鸡蛋2个，虾皮30克，胡萝卜2根，小葱5棵，油15克，盐2克，饺子皮1摞
【制作】
1. 胡萝卜用擦丝器擦细丝，再剁碎；鸡蛋入碗打散，小葱切末，新鲜虾皮备好；
