跟其他菜肴一起炒制时，要先炒其他配菜，再放入苦瓜，口味就不那么苦
苦瓜炒肉片 生拌苦瓜 蜜汁苦瓜 蛋黄焗苦瓜 苦瓜焖鸭儿…的确是炎炎夏日里的清爽美味
苦瓜肉片
密汁苦瓜卷
苦瓜果实里含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素，尤其是维C含量突出，每100克苦瓜含有84毫克的维C，其含量相当于番茄的三倍，居瓜类之首，此外每100克的鲜苦瓜当中，含碳水化合物3克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，钙18毫克、磷29毫克。
夏季虽正是吃苦瓜季节，但并非所有人都适合吃哦，以下三类人群不太适合吃苦瓜
一、脾胃虚寒者不宜多吃苦瓜，苦瓜性寒，那脾胃虚寒者不宜生吃苦瓜，以免胃脘不适，甚至出现呕吐，腹泻的症状。
