药用艾
生活中，大家应注意区别，切不能乱用，要不然会适得其反。
野艾蒿
清明节，人们喜欢用野艾蒿制作一些食物。野艾蒿含有挥发油和黄酮类化合物等，具有抗菌、消炎、止血等功效。
艾叶米粿
食材：
艾叶、米、水
做法：
1. 摘好艾叶后洗干净，放入锅中（可以加入少量食用碱去苦味）。
2. 艾叶煮烂并冷却后用榨汁机打碎艾叶。
3. 将米粉跟糯米粉按4∶3兑成米糊，跟艾叶糊搅拌并使劲揉艾叶米团。
4. 用模具按出自己喜欢的样子，上锅蒸。15分钟后起锅即可食用。
清凉艾叶粥
食材：
干艾叶15克、粳米100克、红糖适量
做法：
干艾叶煎汁去渣后将粳米和红糖放入药汁中煮成粥即可。
艾叶鸡蛋饼
食材：
艾叶80克、鸡蛋4个、面粉适量
做法：
1. 艾叶用清水洗净，切成碎末备用。
2. 碗中准备适量面粉，将鸡蛋磕入碗中，加适量盐及艾叶搅匀。
3. 锅内倒适量植物油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼，至两面呈金黄色即可。
药用艾
药用艾有调经止血﹑安胎止崩﹑散寒除湿之效。可治月经不调﹑经痛腹痛﹑风湿性关节炎﹑头风等。艾叶还具有抗菌抗病毒、平喘镇咳、止血抗凝血、镇静、抗过敏、护肝利胆、等作用。
