冬至吃饺子，这9种饺子全部吃过的人几乎很少，你吃过几种？冬至将至，吃饺子是很多地方人的习俗。传统的饺子是用面粉和清水做成的面团，用擀面杖擀成薄片，包入大葱肉馅，包成饺子后，放入沸水里煮熟后捞出装碗，加入醋和辣椒油就可以食用了。饺子的馅料有很多：猪肉韭菜馅，荠菜肉馅，白菜肉馅，羊肉葱馅，牛肉馅，鸡蛋韭菜馅等。饺子的做法也有很多：汤饺子，蒸饺子，炸饺子，煎饺子等多种做法。今天我来分享9种饺子，全部吃过的人几乎很少。
一、酸汤饺子酸汤饺子是很多人爱吃的做法，一般是用面粉和清水做成的面团，用擀面杖擀成薄片，包入大葱肉馅，包成饺子后，放入沸水里煮熟后捞出装碗，加入面汤，醋和辣椒油就可以食用了。寒冷的冬天，吃上一碗酸汤饺子，让人全身都暖和起来。酸汤饺子的口感：咸香酸辣可口，非常开胃好吃。
酸汤饺子
二、生煎饺子生煎饺子是一种非常好吃的做法。生煎饺子是用面粉和清水做成面团，然后揉成细长条，切成小剂子，用擀面杖擀成薄片，包入肉馅或是素馅，包成饺子的样子装入盘里。锅里倒入少量的食用油，把饺子放入锅里，中火慢煎至饺子底部微黄后，沿着锅边淋入半碗淀粉水后，盖上锅盖，保持中火煎至水分干后，解开锅盖，将饺子倒扣盘子上即可。生煎饺子的底部金黄，色泽油热，口感：软糯香咸，饺子底部酥脆可口，非常好吃。
煎饺子
三、炸饺子炸饺子是用面粉和清水做成面团，然后揉成细长条，切成小剂子，用擀面杖擀成薄片，包入肉馅或是素馅，包成饺子的样子装入盘里。锅里倒入食用油，油温7成热，下入饺子炸至金黄后捞出装盘，撒上熟芝麻就可以食用了。炸饺子的外观金黄色，香味扑鼻，口感：酥脆香咸可口，非常好吃。炸饺子虽然好吃，但不能多吃，因为油炸含油量太多，多吃容易上火。
炸饺子
四、芋头饺子芋头饺子是江西人和客家人爱吃的一种美食。芋头饺子是将芋头蒸熟后去皮放入汤盆里，加入红薯淀粉揉成面团后，再用手拿一个小面团按扁后包入肉馅，包成饺子，放入蒸笼里，隔水大火蒸熟后，配上蘸料食用。芋头饺子也可以放入沸水里煮熟后食用。芋头饺子浅褐色，微透明，口感：软糯Q弹，香咸非常好吃。
