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好喝的小吊梨汤简简单单，清清爽爽，看似普通但是来头却不小，早在乾隆年间，小吊梨汤就曾经作为宫廷饮品摆在皇家的餐桌上。随着时间的前进，小吊梨汤的做法逐渐流传到了民间，成为了普通百姓降火去燥的选择之一。“吊”这个字在当时属于一种计量单位，一吊相当于一壶，最受欢迎的地方莫过于茶馆戏院。小吊梨汤和冰糖雪梨羹的最大区别就在字面上，一个是汤，一个是羹，前者清爽为主粘稠在后，后者粘稠在前清爽在后。小吊梨汤的饮用可以把所有食材配料捞出不用，但是冰糖雪梨羹却需要一网打尽。
