3、准备豆瓣酱一勺，葱姜蒜切末
4、调碗汁：白糖、醋、酱油、料酒、清水、水淀粉（红薯淀粉➕水）调成一碗料汁！因为豆瓣酱本身有咸味，就不需要额外再放盐了
5、热锅凉油，将肉丝倒入滑散，炒到肉丝变白色，倒入盘子中待用
6、原锅加入少许食用油，先放入胡萝卜翻炒几下，再放入郫县豆瓣酱炒出红油
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