每个地方都有自己的特色美食，出门旅游当然要品尝各个地方的美食啦！尤其吃货们的节奏就是逛~吃~逛~吃~来枣庄你们都尝过哪些特色美食呢？到枣庄没尝过这些美食，都不好意思说自己是吃货。
辣子鸡
枣庄的辣子鸡是鲜辣，用的辣椒是鲜红鲜火的朝天椒，个个尖而红透，话又说，辣子鸡要吃三天。第一天吃鸡肉，味道美又香辣，枣庄话--下饭，意思是不想吃饭的也能吃了。第二天吃土豆片，正宗的辣子鸡都会放土豆片，第三天就是吃冻冻（天冷了有）和辣椒，因为这时的辣椒已经凉透了，但吃进肚子里却是那么的火辣，因为是朝天椒！还有就是，正宗的枣庄大盘辣子鸡只放三种配饭，一是在辣子鸡的下面放面条，二是放烧饼片，三是放馒头片，这是有说法的，意思就是说不要--要饭了，留财气的意思。因为山东人在外吃饭都说要饭吃！总之来枣庄不吃正宗的大盘辣子鸡，就等于只来了半个枣庄！
餐馆推荐：在枣庄市多家餐饮单位均可品尝到地道的枣庄辣子鸡，如高新区丽波大酒店、薛城区枣矿集团接待中心、峄城区峄州大酒店、市中区枣庄大酒店等。
羊肉汤
枣庄羊肉汤首先在选羊上很讲究，要选上等的山羊，在配料上也很有一套，据说烧羊肉汤都是在夜间，老板要偷偷的放入多味中药和数种调料，至于加的什么，那绝对是秘密。在煮的火候上也要掌握的非常好，过了有些腻，欠了不适口，要不温不火，恰到好处。煮熟了，要分门别置。厨师的刀工也要最好，肉要切的均匀。选最好的羊肉浇入老汤，加上辣椒、芫荽等佐料，一碗满带浓香、乳白色的羊汤就上桌了。
餐馆推荐：在枣庄市多家餐饮单位均可品尝到地道的枣庄羊肉汤，尤以道北羊肉汤、西集羊肉汤、滕州鲁寨羊肉汤、峄城周营羊肉汤最为著名。
菜煎饼
枣庄菜煎饼原料采用花生、玉米、芝麻、小麦、大豆等十余种杂粮按比例科学配制，用石磨或机器磨成面粉，摊糊烙制而成，并全部采用无公害蔬菜，不含任何防腐剂、添加剂和色素，既有粗粮的纤维和全面营养又有蔬菜的维生素，以独家专用神秘香料配制，口感酥松香嫩，独树一帜。在新烙出来的煎饼上摊上食用油、鸡蛋、火腿肠和各种时令青菜，加热熟透，卷上几下，再分成几块，用洁净的纸一包，外酥里软，馅鲜饼香，捧在手里，香气扑鼻，让人胃口大开。菜煎饼营养丰富，吃起来方便快捷，既可当早点，也可作正餐。
餐馆推荐：在枣庄无论是街边的小吃摊还是高中档餐馆均可品尝到地道的枣庄菜煎饼。
老鳖靠河沿
船家也称地锅。最初，是船家为了省事，把饭和菜同锅做的一种方法，即锅中央炖汤菜，锅四周贴上面饼，菜饭同熟。因其饭菜同锅，饭中有菜，菜中有饭，味道特别好吃，逐渐流行开来，成为枣庄一道具有特色的地方名吃。据说，“老鳖靠河沿”这道菜与乾隆皇帝下江南有关。当年，乾隆帝下江南时路过微山湖，来不及备办膳食，便有老渔民献上此菜，乾隆帝吃后，觉得口味甚好，问此菜名，这菜原是湖中渔民的家常菜，并无名称，老渔民灵机一动，回称道“老鳖靠河沿”。随从官员忙附和说：闻听乾隆爷下江南，路经微山湖，连湖中千年老鳖也来岸边朝拜。乾隆皇帝闻言大悦。从此以后，这道菜就有了“老鳖靠河沿”的名字。菜中的“老鳖”不是真正的老鳖(甲鱼)，而是用面食贴制的锅饼。贴锅饼用的是芒子米碾成的面粉，现在做锅饼用的一般是豆面掺小麦面或玉米面，地锅里的菜肴不光有鱼，有的还扩展到牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等。
餐馆推荐：在枣庄市多家餐饮单位均可品尝到，如滕州承来鱼宴饭庄。
