商用蒸箱的正确使用方法,商用电蒸箱使用方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 05:43:22

水箱与卡槽之间有对应装置,若卡槽底部内有积水、或没有完全推入,水箱会接触不良,蒸箱将提示错误不能正常启动。

03

烹饪完直接关门,不做清洁打理

正解:每次烹饪完成后,用海绵或柔软的抹布抹干净整箱内胆、四壁及蒸盘,敞开整箱门,待内胆干透后再关上!

商用蒸箱的正确使用方法,商用电蒸箱使用方法(5)

法帝集成灶的蒸箱是利用360°立体循环动态蒸气对流技术进行烹饪食物的,烹饪完成后,底部速蒸发热盘会有些残留少许水,而整箱四壁、蒸盘、搁架上也会有些水份。

在这样的环境下,给霉菌的滋生提供便利,产生异味不说还可能污染下次烹饪的食物,所以每次烹饪完成后,记得及时清洁蒸箱!

04

烹饪时,餐盘直接放在整箱底部

正解:蒸制食物时,需将烹饪容器放入蒸盘,推入内胆搁架上!

商用蒸箱的正确使用方法,商用电蒸箱使用方法(6)

包子、馒头、面点可以用有孔整盘,蒸气穿透更好,而海鲜等可以直接用无孔整盘当容器。

不同的食物需要不同的容器,像耐热玻璃、陶瓷玻璃、瓷器、不锈钢等都是可以进行烹饪,不要用纸质一次性餐具进行蒸制,会影响食物的品相和口感,所有的容器,必须要放在蒸盘,不能直接放置内胆底部!

05

运行过程中,随意打开蒸箱

正解:蒸制菜品前,根据蒸制的食材确定最佳时间,不要随意打开箱门,以保证蒸制的最佳效果!

商用蒸箱的正确使用方法,商用电蒸箱使用方法(7)

在蒸箱使用过程中,还有这样的现象发生,就是消费者在蒸箱运行过程中,随意打开箱门确定菜品是否蒸制完毕。这样的做法会让菜品蒸制效果大打折扣,如米饭极易出现夹生现象,导致蒸制失败,因此,使用过程中不能随意打开蒸箱的门,这样才能保证菜品的鲜嫩美味!

06

烹饪结束后,直接拉开蒸箱门

正解:蒸烤箱在工作时,会产生大量的高温蒸汽或气压,腔体的温度很高,直接打开门就会有大量蒸汽或热气冒出来,容易烫伤。

商用蒸箱的正确使用方法,商用电蒸箱使用方法(8)

上一页123下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.