3 锅中注入适量清水烧开，倒入鸡肉块，汆煮片刻。
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4 关火后将汆煮好的鸡肉块捞出，沥干水分，装入盘中备用。
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5 砂锅注入适量清水，倒入鸡肉块、淮山、鹿茸片、姜片。
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6 加盖，大火炖开转小火炖3小时至食材熟软。
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