6、下一步准备铁锅，将清洗干净的艾叶，把它垫在锅底，并下手整理铺平整一些，然后再把洗净的鸡蛋，放在艾草上。
7、这里注意要将鸡蛋铺得均匀一些，把它放在艾草的中间，再往锅中加入与艾草持平的清水，盖上盖子，开大火先煮开。
8、煮开以后，再转中小火，继续给它煮上五分钟左右，五分钟后，就可以打开盖子，用一个漏勺，把鸡蛋控水捞起来。
9、然后再用另一个勺子，对鸡蛋轻轻敲打，把蛋壳给稍微敲裂开一些，再放回到锅中，充分浸泡到艾草水里面。
10、鸡蛋全部敲壳整理好之后，再盖上盖子，把火候关掉，让它在艾草水中焖上十分钟，让鸡蛋充分入味。
11、鸡蛋焖好以后，就可以将其控水捞出来，剥壳进行食用了，鸡蛋吃起来软嫩入味，有着一股淡淡的艾草香味。
