旗鱼分哪三种,海钓为什么怕钓旗鱼

▲大西洋鲑幼鱼

▲海水非繁殖期的大西洋鲑

大西洋鲑身体呈纺锤状，体背部呈现银蓝色，侧线上方有黑色斑点，腹部两侧至腹部由银色逐渐变成白色。大西洋鲑的鱼肉天生丽质，呈现特殊的橘红色，这是由于大西洋鲑能通过捕食小型甲壳类动物而将虾青素富集在肌肉细胞中。虾青素是一种类胡萝卜素，具有很强的抗氧化性。

▲法罗群岛大西洋鲑养殖

除了少数终生生活在淡水中的陆封型种群外，绝大部分的大西洋鲑为洄游型。洄游型的大西洋鲑大部分时间在海水中生活，到繁殖季时，雌、雄鲑鱼的体态和颜色均会发生明显的变化，历经长途跋涉、重重考验之后，它们从大海最终抵达江河上游平静的浅水区产卵、排精，完成受精过程。大西洋鲑可进行多次产卵繁殖，不像它们的亲戚大麻哈鱼那样产卵后死去，而是通过摄食使退化的生理机能和虚弱的体质恢复。能够存活下来的大西洋鲑可以进行第二次产卵，有的甚至能够进行3～6次产卵。

刚孵化出来的仔鱼依靠卵黄囊内营养生长，卵黄囊消失后仔鱼会摄取水中的微小生物，在淡水中生活1～8年。成长到一定阶段时，便会同祖辈一样，回到海洋，成长后再次沿着祖辈走过的路洄游，如此循环往复，生生不息。