图书简介
丛书分类：海洋科普
全套定价：140元
“舌尖上的海洋”科普丛书包括4册：《大海的馈赠》《海鲜食用宝典》《中华海洋美食》《环球海味之旅》，有机整合海洋食材、海鲜营养与安全、中国及世界经典海洋美食等方面内容，全方位、多层次展现海洋饮食文化相关知识。本套丛书科学专业、通俗易懂、版式美观、充满人文情怀。
2021年11月1日，农业农村部发布了《农业农村部关于2020-2021年度神农中华农业科技奖的表彰决定》（农科教发〔2021〕10号），由中国海洋大学出版社策划并组织完成的成果“‘舌尖上的海洋’科普丛书（全四册）”荣获科学普及奖。
文章节选自“舌尖上的海洋丛书”之《环球海味之旅》
oucpress1989
中国海洋大学出版社倾情出版
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