炒黑木耳时噼噼啪啪，你怕了吗？用这方法就解决，菜还更好吃
在家常的炒菜中，我很喜欢炒黑木耳这一道菜。喜欢它的原因不仅是它的营养美味，还喜欢它的味道与口感。
很多人和我一样喜欢这一道菜，但是在家里却不太敢做或者做不太好吃。其原因有两个，一是炒黑木耳的时候由于高温。黑木耳一直噼噼啪啪地响听着怪是吓人，对于新手来说只能放弃。其实这有个窍门能解决，至于什么方法在步骤中我们再来介绍。
其二做得不好吃的原因是木耳炒了不脆，还没有味道。这个是木耳在泡发的时候，你没有掌控好泡发的程度。或者说你是市场直接购买泡发好的，所以炒出来的口感完全不好。
今天的美食分享将带您炒黑木耳，告诉你怎么做才会好吃。赶紧看看学起来！
蒜香木耳
食材：泡发黑木耳250克、韭菜花1小把、蒜头4瓣、味精1小匙、盐1小匙、蚝油1小匙、水淀粉1小匙
