今天与大家介绍简单又好吃的“茶树菇炖五花肉”，虽然用“懒人电压锅”来做步骤十分简单，但却深受家人朋友喜欢，五花肉与茶树菇的香味十分相融，总让人想起浓浓的中国味。每次做这道菜配饭时儿子都还要加饭，老公也喜欢这样具有中国味道的老菜，我为他准备午餐带饭时感觉也特别香，推荐给朋友们。这道菜的创意来源于一个好朋友，她做菜也很棒，我们经常在一起做吃的喝香的，但做法配料各有千秋，我的朋友先把五花肉放油里炸完再炖，我是先炒后炖的方法，大家都可以参考。最重要的我是用电压锅来做，味道好也容易学，如今电压锅已是我家厨房的一个重要烹调工具，源于我怕边看孩子边做菜分心，于是老公特意从网上为我定购了一台电压锅，总体用得还算省心方便，有了它以后也发明了不少“懒人版电压锅菜”，以后慢慢与大家分享。
原料：
24 OZ五花肉，切成约1.8厘米左右的小长方块
1.5 OZ（40克）茶树菇，提前泡至少50分钟，略切中段
2 Tab.福建料酒
4 Tab.老抽
1 1/2 Tab.红糖
1/4 tep.姜粉或少许姜丝
1 cup 水
少许油
做法：
1、在炒锅里放入少许油，将切成小块的五花肉放入锅里，然后加入料酒、老抽、红糖、姜粉炒1-2分钟至上色，再倒入水至烧开。
2、将锅里的所有料倒入电压锅中，再加入茶树菇，按高压档18分钟即可。
爱心小叮咛：
1、吃的时侯将肉和汤汁一起浇在米饭上。
2、电压锅放气得一段时间，所以总时间估计得一个小时多左右。
本文由“花花爱美食”发布，2017年2月9日
