一、挑选
买回来的红薯我们先要挑选一遍，表面有黑点和表面破皮的红薯要挑出来先吃掉，因为这样的红薯易坏，不宜保存；大小均匀、表面光滑、没有伤疤的红薯易保存，所以保存红薯前挑选红薯是至关重要的，请记住“一条臭鱼会毁了一锅汤”，红薯亦是如此。
二、晾晒
挑选好的红薯不要着急保存，要先把它们放在太阳底下晒一晒，晒出红薯表面的水分，这样能更好地保存，也能延长放置的时间。
三、装箱
其实保存红薯真的很简单，主要是保存红薯的环境要通风干燥，而且红薯对温度也有要求，最好是9~14度，这温度会使储存时间更长。正确的做法是：找一个空纸箱，先在底部铺上一层卫生纸，再摆上一层红薯，直到摆满纸箱，再多放一些卫生纸，卫生纸的吸潮性特别的好，它能使地瓜表面保持干燥，这样既防潮又阻止红薯与空气过分接触，从而氧化的慢，保存时间更久，这样放置红薯，放半年不烂不长芽，越放越甜；有些人会问我用旧报纸可以吗？答案是可以的，但是报纸的吸潮性不如卫生纸好，所以保存时间相对会短一点，效果也会差一点。
生活需要技巧，保存红薯，有人放地窖，有人放冷库，而我家只用一个纸箱就搞定了，放半年不坏不长芽，而且越放越甜。你家是怎样保存红薯的？欢迎留言。我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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