红薯地窖存储方法,红薯地窖冬天最好的储存方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 09:23:09

随着寒露节气的到来,农村种植的红薯即将成熟收获,红薯可是早年家家户户都要种植的经济作物,它产量高,周期短,而且无论鲜食、蒸、煮、炸都可以,尤其对于七八十年代的农民来说,红薯那就是“救荒粮”,如今红薯已经成为杂粮的佼佼者,一般红薯五月种植后,10月左右即可成熟,那收获的红薯如何窖藏才能长久保鲜呢,今天老农分享一个传统窖藏方法,吃到来年仍如刚挖一样。

红薯地窖存储方法,红薯地窖冬天最好的储存方法(1)

首先红薯收获时,要选择在一个连续几天清朗后的日子,因为阴雨后湿漉漉的土壤不利于红薯的开挖,而且刚刚挖出来的红薯很难剔除泥土,这样的红薯窖藏后特别容易腐烂发霉,而连续清朗的天气后,干爽的土壤松散,很容易就会把红薯沾上的泥土甩掉,便于稍后挑选合适入窖的红薯,等田间所有红薯起获后,用板车或者三轮车运回来或者就地窖藏,开挖当天必须入窖库存,挑选那些没有伤口、虫眼、病毒、破损、裂纹的红薯入窖。

红薯地窖存储方法,红薯地窖冬天最好的储存方法(2)

红薯窖的建造很重要,窖址选择在有坡度的地面,因为有坡度的地势有利于雨水的流动,不然很容易让雨水浸漫进去,从而引起红薯变质发芽等,红薯窖的大小以窖藏红薯多少而定,红薯多的挖大点,红薯少的挖小点,形状以长方形为佳,这样便于搭建窖顶,使用前地窖消毒晾晒干燥。

红薯地窖存储方法,红薯地窖冬天最好的储存方法(3)

入窖的红薯要轻拿轻放,不要随意丢置,而要用手一个一个的摆放,高度不要超过80厘米,窖底四周要提前铺一层草木灰,红薯与红薯之间最好有一层细土,然后窖顶用木棍搭棚,上面用厚塑料布覆盖,不然容易被其它家禽或鸟类误入破坏,而且要把塑料布绷直,不然形成凹处,容易积水进去而影响保温与遮雨功能,然后把红薯窖三边用泥土压实,留一端入口便于日常进出。

红薯地窖存储方法,红薯地窖冬天最好的储存方法(4)

由于红薯刚入窖时,外界温度尚高,红薯本身水分多,初期窖内闷热,要及时通风散热,一旦发现有坏薯要及时取出,不然一整窖红薯都会腐烂变质;进入冬季后,天气寒冷,要及时用稻草或秸秆覆盖在塑料纸上,进出口也要密封,不然低于4℃红薯就会受到冻害,同样会腐烂发霉;进入春季后,气温开始上升,这时要及时去除秸秆覆盖物,把压着塑料纸的另一端掀开,以防温度突然变化,导致红薯不适应,每隔二三天通风散热一次,保持窖内干爽,红薯就不会发生霉烂现象。

红薯地窖存储方法,红薯地窖冬天最好的储存方法(5)

总之,红薯成熟收获之际,为了获得红薯的最长保鲜效果,一定要选择土壤干爽时开挖,选取完好无缺的红薯进行窖藏,红薯窖要选择有斜坡的地方开挖,根据季节温度的变化及时通风、保温,这样红薯到了来年仍然像开挖时一样新鲜。

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