导语：城市没有地窖怎样保存红薯？教你一招，红薯不发霉不长芽，用这一小妙招来保存红薯，太实用了！
作为在农村长大的孩子，我们都知道农村保存红薯可以放进地窖保存。一般每年秋天和冬天挖了红薯，如果种的红薯多得吃不完，那么每家每户都会在把红薯放进地窖里，那样红薯保存到明年开春也不会发霉、更不会长芽。
在农村，几乎每家每户都会有地窖，保存红薯就好办。但是现在很多人基本上都是在城市居住的，那么在城市没有地窖又该怎样保存红薯呢？在城市到底有没有方法把红薯保存2-3个月都不会长芽更不会发霉的呢？当然有。虽然我没在老家居住，但是每年还是会从老家带几十斤红薯回来的。几十斤的红薯，一下子吃不完怎么办？必须想办法把红薯保存起来。那么在城市没有地窖到底是怎样保存红薯的呢？接下来就跟大家分享实用的保存红薯方法。
首先我们要清楚为什么放在地窖的红薯不容易长芽、也不会变质发霉？原因1：地窖温度较低。原因2：地窖是一个阴凉干燥的环境，能够起到避光的作用。那么在城市，我们在保存红薯时，也创造一个“地窖”的环境同样可以长时间保存红薯。那么怎么创造一个“地窖”呢？很简单，用一个纸箱就可以了。
保存红薯的技巧：
保存红薯的要点1：先把表皮损伤、腐烂发霉、有虫眼等红薯先挑选出来
一堆红薯里，肯定都会有一些表皮损伤、腐烂发霉或者有虫眼的红薯，我们得把以上这些红薯先挑选出来，因为这样的红薯本来就保存不久。如果红薯坏得已经不能吃了，直接扔掉，还有一些尽快食用。那么把坏的红薯挑出来后，剩下好的红薯就适合长时间保存了。之所以要做这个步骤，是因为别让“一颗老鼠屎毁了一锅粥”。
