制作西红柿酱怎么才能不出水,自己做的西红柿酱怎么放时间长

1，面粉加水和成软硬适中的面团，不要太硬，熟语道：“软面饺子硬面条”。

2，西红柿用开水烫，锅里烧开水，把西红柿放入烫裂口，皮就轻松揭下了。

3，把西红柿切成小丁，西红柿最好选用水分偏小的，用筛子漏一会，把多余的水分过滤。

4，取3-4枚鸡蛋，打到碗里搅拌均匀，锅里放入花生油，烧热后倒入鸡蛋液，将鸡蛋炒成碎碎的鸡蛋碎。