煮河粉要先把水煮开吗,炒河粉前要不要开水煮过

3.锅开小火，倒适量油，依次放入午餐肉、胡萝卜、绿豆芽、青椒和青菜，中火翻炒到七八分熟即可。

4.加入泡好沥*河粉，加适量生抽、老抽、盐大火翻炒均匀。

5.最后加入鸡蛋翻炒几下，没有水分即可出锅。

**炒河粉不能炒太久，容易炒太软烂，影响口感；翻炒时要快要均匀，可借助筷子翻炒，这样河粉不易断。

一大碗河粉就炒好了，配菜多一点会更好吃哦！最主要简单易做，一锅搞定，肉蛋菜通通都有。