2. 牛棒骨是让商家用电锯锯开，放冰箱冷冻保存，用时提前取出化冻，牛腩一大块，要选择有筋有肉的耐煮，而且汤浓，吃着也香；
3. 牛腩切大块，大葱切段，姜切厚片；此时将牛骨头放在铺了锡纸的烤盘里，入烤箱上下火200度20分钟左右；
4. 白胡椒籽、八角、丁香同入一锅，用微火炒香炒熟；晾凉后装入料包里，没有料包可自行缝一个布袋，封口；各家的“绝活儿”不一样，还会增减其它几味，但这几种是最常见的香料，；
5. 牛腩、葱段、姜片、白胡椒八角丁香料包同入汤锅中，凉水一定要加足；
煮河粉要先把水煮开吗（炒河粉前要不要开水煮过）
阅读全文>>2022-10-29 10:34:55
河粉一般煮多久（河粉需要煮多久能熟）
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河粉可以煮多久不烂（河粉要煮几分钟）
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河粉是不是要先洗了再煮（买来的河粉需要用开水煮吗）
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