3、蒸锅中加水,将处理过的蒲公英放入大火蒸5分钟完成*青。
4、蒸好的蒲公英摊开晾一下水分,放入炒锅中,中火将大部分水分炒干。
5、转小火,用手或者筷子不断地翻炒蒲公英,这个过程耗时大约半个小时,一直要把蒲公英炒成类似乌龙茶的深褐色,散发出香味即可。
——老井说——注意炒茶不是炒得越干越好,要有一定的水分,太*蒲公英茶不但容易破碎,而且香味也会下降很多,抓在手里感觉略微有点软,有些润即可。
3、蒸锅中加水,将处理过的蒲公英放入大火蒸5分钟完成*青。
4、蒸好的蒲公英摊开晾一下水分,放入炒锅中,中火将大部分水分炒干。
5、转小火,用手或者筷子不断地翻炒蒲公英,这个过程耗时大约半个小时,一直要把蒲公英炒成类似乌龙茶的深褐色,散发出香味即可。
——老井说——注意炒茶不是炒得越干越好,要有一定的水分,太*蒲公英茶不但容易破碎,而且香味也会下降很多,抓在手里感觉略微有点软,有些润即可。
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