然后用开水烫面、搅拌，比稀糊状略粘稠一些即可，待面糊温度温凉，将揉碎的酒曲拌入，然后放入塑料袋中，密封，不能透气。
然后塑料袋放置到太阳下暴晒2~3天，塑料袋胀气，就算发酵完成了，将塑料袋打开，排气，然后再次密封，继续放在太阳下暴晒2~3天后，再次打开，玉米面已经馊臭，饵料就算制作好了。
制作好的玉米面，既有一股挥之不去的酒味，还有玉米甜香馊臭的甜味，很难形容是个什么样的味型。
炒制、烫熟、发酵后的玉米面，先经糖化、发酵反应，玉米面和面粉中的淀粉充分糖化，二次发酵在太阳暴晒过程中，会加速变质、腐败，但因时间不长，还没有彻底腐败。
这样的饵料入水之后，味型扩散很快，而且入水后，马上就会溶散、雾化，颗粒直径非常小，对大头鱼来说，味型适宜、状态合适，觅着味进窝的大头鱼，会蜂拥抢食。
当然，制作这款饵料，也不是什么讲究都没有，有这么几个小技巧，还是必须要注意一下的。
