长沙剁饼的配方,长沙剁饼哪里好吃

隐藏在巷子里的小摊，只做早餐，有油条、葱油饼、剁饼，辣妹特地起了个早床才能买到。

老板是一对超可爱的爷爷奶奶，在长沙做饼一做就是二三十年。

虽然爷爷是地道的北方人，但长沙话说的格外地道。用老面发酵的面团，不烤而是炸，很少见的老长沙剁饼。

摊成薄厚适中的饼下锅油炸，饼在油锅里慢慢膨胀变大，炸到两面金黄才能出锅，趁热切成几等分，大老远就能被香味吸引。

饼分甜的和咸的两种，一整张是八块钱，一小块是两块钱。赶紧咬上一口，外壳酥脆，饼里是松软的口感，还有老面发酵后甜甜的回甘。