今年去湖南游玩并拜访旧时工作的好友，之前虽从未去过湖南，可一点也不感到陌生，大概是因为儿时总守在电视机前看湖南卫视的节目，初中时期又在课本上了解到众多关于湖南的名人名事，以及音乐课上的一首《浏阳河》，让人想要到湘江去看一看。
初到湖南，第一站一定是省会长沙，游橘子洲头，感受“万山红遍，层林尽染；漫江碧透，百舸争流”的磅礴大气，登临岳麓山，逛书院、观爱晚亭。下山后，漫步至长沙街头，感受浓郁的人文气息，再尝上一碗臭豆腐，饮一杯茶颜悦色，满是说不尽的享受。和好友碰头，许久未见却依然是湖南妹子直爽、火辣的性格，带我到湘菜馆中吃上一顿，两人饭量不大只点了几道特色湘菜吃，但用餐途中朋友向我说起更多湖南的美食，也分享给大家，之后如有机会到湖南去一定不要错过。
辣椒炒肉并不是湖南独有的一道菜，却是湖南每个人的心头爱，一年四季，不管是在家中还是下馆子都要来上一道辣椒炒肉。想吃到味道好的还是要到湖南去，最好是当地人的家中，辣椒选螺丝椒或青椒，再配上一块较嫩的腿肉或五花下锅翻炒，椒香肉嫩，要说魅力何在，大概就是菜光盘、饭见底。没机会到当地人家中做客的，就多问问本地人他们常去哪个店下馆子，味道也八九不离十。
川湘地区，四川人喜食兔头，湖南人却喜食鱼头。鱼头听起来没多少可食用的部分，在湖南人的厨房里却变成了一道不可多得的美味，有人说聪明的人吃鱼往往都会先吃鱼头，鱼头里往往藏着非常鲜嫩的鱼肉，还没有鱼刺，尤其是湖南人选的鳙鱼，也就是胖头鱼，加上湖南人最喜欢的剁辣椒，蒸好后淋上热油，鱼肉的鲜、剁椒的辣，被发挥的淋漓尽致。
