生鸡蛋清怎么做,蛋清有蛋黄打不发补救

在最会吃的潮汕，咸蛋黄的滋味，自然也不能错过。每到年关，潮汕人往往会做黄金咸蛋卷，来迎接新年。肥猪肉、花生、芝麻、冬瓜条等食材，和咸蛋黄一同包裹，做成贝壳的形状。

不同于自西方传来的蛋挞、蛋糕等烘焙类点心，鸡蛋仔是香港街头最地道的小吃之一。鸡蛋仔的制作并不复杂，由混合了淡奶、面粉、砂糖的鸡蛋液，倒入特制的模具中炭烤而成。鸡蛋仔要趁热吃，刚出炉的鸡蛋仔，有着金黄色的“脆啵啵”焦壳。

说到这里，你们家乡还有哪些用鸡蛋做成的美味早餐呢？你又能否做出来呢？

来源:蛋品世界