8、放上几块大石头将大白菜压实，一点儿都不要浮在上面，浮在上面的会容易变质坏掉的。腌上四五天就可以吃了，天越冷越好。腌好的酸菜，可以取出挤去水分，用保鲜袋装上密封放入冰箱冷冻，想什么时候吃就取一点出来，一点儿也不用担心会放坏了。
如果你也特别爱吃酸菜做的各种美食，就自己动手做起来吧！比买的酸菜吃起来更美味更放心哦！快来试试吧！
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