大肉烩菜的家常做法,烧肉烩菜的家常做法

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：

起锅烧水，等水烧开后，下入豆腐，豆芽，莲藕等配菜，用勺子翻动几下，使食材受热均匀，焯水两分钟左右，倒出控水。

另起锅添入一勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入少许食用油，倒入肉片翻炒，炒出里面的肥油。

放入葱姜，花椒和红干椒爆香，加入红油豆瓣酱5克，火锅底料5克，翻炒化开，炒出红油，添入3大勺清水，倒入配菜，加入生抽5克调味。