7款常温酸奶的配料表分析、试吃：
糖：常温酸奶都添加了糖，含糖量普遍比低温酸奶高。
添加剂：所有的常温酸奶都添加了增稠剂，QQ星、安慕希、莫斯利安添加了食用香精。
蛋白质：7款产品蛋白质含量比较接近，价格比低温酸奶要低。
口感：常温酸奶普遍偏甜偏浓稠。
第一轮入选：
6款低温酸奶 4款常温酸奶
经过配料表和营养成分表的筛选，小红花测评选择了6款含糖量偏低、无增稠剂和食用香精添加的低温酸奶，以及3款无食用香精添加的常温酸奶，送到了实验室进行检测：
注：光明莫斯利安酸奶中含有食用香精，本不该入选，但它的广告语很火——“来自长寿村的秘密”，特指酸奶中添加来自“世界有名的长寿村莫斯利安”的益生菌，喝了可以长寿。好奇的花花也想了解一下，这是真的么？所以也送检了。
●6款低温酸奶
▲从左至右依次为：
光明如实、维记、和润、特仑苏、简爱和旺旺优酪乳
●4款常温酸奶
▲从左至右依次为：
蒙牛纯甄、圣牧、德亚和光明莫斯利安
综合酸奶选购要点，小红花测评最终确定了以下送检指标：
