①铁锅
铁锅分为生铁和熟铁,建议首选熟铁锅。导热快,炒菜、炖菜火候好掌控,相较于生铁锅质地轻便,更方便使用。
②不粘锅
不粘锅属于消耗品,家用没必要买特别贵的,几百块钱的足矣。在选购时要着重看2点:
①涂层材质
特氟龙涂层>陶瓷涂层>麦饭石涂层,当然特氟龙涂层锅价格会比其他二者高一点,这就看个人经济能力了。
②涂层厚度
涂层厚度直接影响锅的使用寿命和性能,按照规定,不粘炒锅表面涂层厚度不得低于25微米(≥25)。
(图片来源于网络,如有侵权立即删除)
①铁锅
铁锅分为生铁和熟铁,建议首选熟铁锅。导热快,炒菜、炖菜火候好掌控,相较于生铁锅质地轻便,更方便使用。
②不粘锅
不粘锅属于消耗品,家用没必要买特别贵的,几百块钱的足矣。在选购时要着重看2点:
①涂层材质
特氟龙涂层>陶瓷涂层>麦饭石涂层,当然特氟龙涂层锅价格会比其他二者高一点,这就看个人经济能力了。
②涂层厚度
涂层厚度直接影响锅的使用寿命和性能,按照规定,不粘炒锅表面涂层厚度不得低于25微米(≥25)。
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