青色的西红柿能吃吗能炒着吃吗,西红柿没熟青的能炒着吃吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 14:16:08

西红柿,也加“番茄”,是日常生活中经常食用的蔬菜之一,也可以当成水果直接生吃物美价廉,但是有的人生的西红柿不能吃,传言说其中会含有大量的龙葵碱,只有煮熟了之后这种毒素才能给消除,我们才可以吃。

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实际上,对于生的西红柿,有两个概念,一个是青的西红柿,另一个是已经成熟了但是是生吃,对于这两种西红柿,如果是后者的话,我们是可以安全进行食用的,就像我们平时所吃的凉拌西红柿等等做法都是没有经过加工。

但如果是前者的话,就别再吃了,这样的西红柿当中确实是含有毒素龙葵碱,这种毒素在日常生活中非常常见,如在已经发芽的土豆当中,就含有这种毒素。

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跟传言说的不一样,这种毒素即使是经过我们长时间的加工之后,也不能将其消灭,它还会存活,一旦食用这样的食物,就容易增加食物中毒的概率。

在相关的调查上发现,它的毒性非常强,哪怕是只有0.2g也会出现食物中毒,还具有耐热的特点,甚至是只有达到了285℃它才会分解掉,而如果是我们人为进行操作的话,远远达不到这个标准。

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因此,对于没有成熟的青西红柿是不可以食用的,可如果是已经成熟的生西红柿便可以安全食用。

每天都适量的吃些,对身体健康还会有以下的好处:

对于已经成熟的西红柿,如果是采取生吃的做法,可以为机体更好的吸收维生素C,如果是熟吃的做法,可以为机体更好的吸收番茄红素。

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这主要就是因为这两者营养物质的特点,维生素C不耐热,而番茄红素却是一种脂溶性的维生素,无论哪种吃法,都对身体健康有益。

另外,在一项关于西红柿的研究上还发现,西红柿中的番茄红素还可预防癌症,如果是戒烟的人群食用适量的西红柿,还能够辅助的修复肺部生理功能。

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欧洲的一项杂质还发现,如果是熟吃西红柿对于高血压人群以及高血脂人群还有一定的帮助,更好地控制病情。因此,大家不妨每天适量的吃些西红桂哦。

最后提醒大家的是,西红柿虽然有这么多的好处,但最好储存西红柿的做法是放在阴凉处,长期放在冰箱里,反而会让西红柿这种热带水果失去原本的味道。

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