西葫芦洗净切片 放入水中泡着
肉切成条 倒入酱油拌入少量淀粉 和盐
锅中倒入油 油热后放入葱蒜爆香 然后放入切成段的干辣椒 炒出香味后放肉 翻炒片刻后放入西葫芦 （泡着的西葫芦本身就有水分 加水也不要加太多 小碗最多加三分之一碗）
大火翻炒片刻后开中火盖上锅盖 大概2～3分钟后 放入盐 如果喜欢吃脆的可以翻炒一下接着出锅 不喜欢的可以多炒一会
中国菜,家常菜,炒,午餐,晚餐
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