大家好，我是金芒美食，我又来跟大家分享生活美食中的小妙招了。很多人都喜欢吃韭菜鸡蛋，但是平常我们最简单的做法就是拿来煎。今天金芒美食教大家一个特别好吃的做法，不用把韭菜拿来煎也可以特别香哦。如果想知道怎么做的话，赶紧跟着金芒美食一起来看看吧。
我们在市场上面买回来的韭菜一定要清洗干净，因为市场上卖的韭菜都是有一些添加剂和农药的，所以它的上面会有一些农药残留物，我们一定要清洗干净。那么我们清洗的时候一定要记得加入食用盐，这样才可以把它表面的细菌给去除。而且我们的韭菜最好是泡十分钟以上，这样子才可以彻底地清除它表面的脏东西。
在泡韭菜的这段时间里面，我们可以去打几个鸡蛋，然后把它放在碗里面备用。再切一些小米辣和蒜米，可以拿来充当配料的使用。趁韭菜还没有泡好，我们还可以继续煎鸡蛋，那我们在煎鸡蛋的时候一定要用平底锅，这样子它煎出来的鸡蛋才不会变焦和粘锅。我们把鸡蛋煎到微微金黄色进行翻面，全部煎熟之后，我们就可以把它盛出来切成鸡蛋条，切好的鸡蛋条放在碗里面备用。
韭菜泡好之后只需要再过一遍清水就可以拿来切了，大家最好切成小段，这样更容易熟。我们把切好的韭菜拿来焯水，大概一分钟左右，焯完水后就可以把它放到鸡蛋条里边了。接下来再往锅里面加入一些食用油，然后再加入小料继续翻炒，一定要加一些酱油。等油热之后，我们就可以拿出来倒在鸡蛋和韭菜上面了，倒上去之后我们再搅拌均匀，这样一道与众不同的鸡蛋韭菜就完成了。
常做的鸡蛋韭菜都是粘在一起的，吃起来会感觉比较油腻。用今天这种做法做出来的韭菜鸡蛋吃起来就没有那么腻了。这个方法还是我奶奶教我的，所以赶紧分享出来给大家，如果看完这篇文章学会怎么做的话，赶紧回家做起来吧，家里面的老人和孩子都爱吃哦。
用这样的方法做鸡蛋韭菜不但美观还美味，而且特别下饭，我家一周能吃五顿，特别鲜香，谁能不喜欢呢？金芒美食的文章到这里就结束啦，如果喜欢金芒美食的分享，别忘了点赞评论转发加关注安排起来哦，我们下期再见啦。
