3、鸡爪鸡翅冷水入锅一勺料酒，生姜葱段丢进去大火煮开然后温水冲净浮沫沥干水待用
4、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块儿
5、香料我用的都是家里一些家常的:八角，桂皮，香叶，草果，花椒，丁香.... 大蒜生姜切沫，葱结弄一个
6、现在我们开始来调酱料啦:两勺豆瓣酱，两勺生抽，两勺老抽，一勺耗油半勺胡椒粉搅匀待用
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