震惊！妙龄女子一周三顿海鲜姿造得肝炎 肝炎病人的饮食注意事项有哪些？(图)
海鲜姿造名词解释
鲜姿造雍和会海鲜姿造——出品精良、以独特的摆盘、营造诱人的赏景就餐氛围。以食客敬服的厨艺展示突出优质食材。选最好的食材，做最好的菜肴。用原创海鲜姿造的方式演绎了海鲜的真谛。在洁净无尘的操作间内，厨艺精湛的大师犹如鬼斧神工的雕刻家，一道道鲜活的美味在他们的手下，转瞬间便成了一幅幅的艺术品，他们造型千姿百态，变化万千，栩栩如生，恰如其分的展现出各种美食的生命内涵所在，再置以值感上乘的盘碟、器皿内，辅以秘制的调料，或涮或生吃，肉质细嫩滑爽，鲜而不腻，令人回味无穷。
海鲜姿造的火锅，积极倡导养生生活理念，强调以下养生原则：
吃的方法比吃的品种更重要
①炸不如炒，炒不如蒸，蒸不如涮，涮不如生
②每人一锅，分餐制是世界公认最健康的饮食方式
③使用除氯、加锌、富氧的生命活水。水的质量决定生命的质量
④品种多样化。健康饮食要求，每餐至少要吃三十种以上的不同食物，以便摄取人体所需各种营养素
吃的顺序比吃的内容更重要
①餐前先吃水果有助于血糖调控
②喝一碗养生粥唤醒胃动力
③吃煮熟的蔬菜、菌类豆蛋及制奶制品
④涮食海鲜类
⑤涮食牛、羊肉等肉类
⑥最后吃一些菜汁杂粮面麻酱火烧
雍和会海鲜姿造养生火锅为您做到的是
①所有蔬菜水果均进行活氧消毒
②所有汤汁、茶水均采用除氯加锌矿磁化水
③为食客准备的是公认健康油— “亚麻油”，帮助您的身体更健康
海鲜姿造是近一两年流行的饮食。三个月前,20岁出头的福州姑娘杨玲(化名)也喜欢上了它,一星期必吃3顿。但近日,杨玲因双眼发黄到医院检查,发现肝功能全面恶化。医生说,杨玲是吃海鲜姿造吃出肝炎的。昨日是杨玲的复诊时间,经过保肝治疗,她的肝功能恢复了。不过,医生说,如果杨玲再继续这样吃海鲜姿造和烧烤,出现肝功能衰竭都有可能。
杨玲家里条件不错,毕业后就在家里的公司上班。三个月前,杨玲和朋友去吃了一次海鲜姿造后,就疯狂喜欢上了,之后每隔两天就会去吃一次。此外,她还经常在晚上时吃烧烤,一周也能吃上两三次。
11月初,杨玲在朋友的提醒下,才发现自己两只眼睛非常黄。以为是熬夜导致的,杨玲还和朋友说没事。但是才过了两天,杨玲发现自己全身都发黄了,全身皮肤还出现瘙痒症状。
杨玲赶紧到医院皮肤科就诊,然而皮肤科医生初步诊断后,发现这些症状并不是单纯的皮肤问题,立即建议其到肝病专科就诊。
接诊杨玲的是福建医科大学附属孟超肝胆医院肝病专科副主任医师、博士陈立。昨日,他告诉东南快报记者,见到杨玲时,她两只眼睛非常黄,判断黄疸很严重,当即让她做了抽血、肝功能检查。检查结果显示杨玲体内的胆红素高达120mg/L(正常人为8mg/L),是正常人的25倍;转氨酶高达1000多U/L(正常人在40U/L以下),表示肝功能损坏严重,已经全面恶化了。
“喜欢吃海鲜和烧烤,也不能这么吃。”陈立说,杨玲的情况,让他很是惊讶,幸好及时发现了,要不情况还会更坏。
原来,杨玲从小就是乙型肝炎病毒携带者,只不过从来没有发病,所以没在意。频繁吃了海鲜和烧烤后,短时间内爆发了严重的肝炎,最终导致肝功能损坏。
陈立说,杨玲如果再这么吃下去,吃出肝功能衰竭都有可能。所幸,经过近一个月的保肝治疗,杨玲的肝功能基本恢复了,但在饮食和休息上仍需十分注意。
引发肝炎的原因
肝炎指的就是肝脏的炎症表现，而且肝炎作为一种高发性传播疾病，已经严重威胁我们的身体健康和日常生活，有些得了肝炎的人甚至因为耽搁了治疗的时机而威胁到了生命的安全，所以，得了肝炎的话，一定要及时诊治。那么，引起肝炎的原因是什么?
1、过度劳累是引起肝炎的原因之一。肝脏是人体制造和贮备能量的主要场所，有“火力发电站”之称。发生肝炎后，肝脏产能和贮能的能力显著下降，如果此时机体仍因剧烈运动或劳动消耗过多的能量，势必加重肝脏负担，不利病情好转，甚至导致病情恶化。这也是引发肝炎的原因。
2、长期酗酒也会引发肝炎。酒精能够引起肝炎主要是由于酒精(乙醇)及其代谢产物乙醛的毒性对肝细胞直接损害造成的。据研究，如果每天饮入酒精含量达150g以上，持续5年以上者，有90%可发生各种肝损害;10年以上则有约34%发生慢性肝炎，约有25%发展为肝硬化。欧美国家酗酒者较多，酒精性肝硬化约占全部肝硬化的50%～90%。而在我国情况要好一些。
3、引起肝炎的原因是什么还包括用损肝药物。四环素、红霉素、雷米封、利福平、甲基多巴、双醋酚汀、磺胺类、麻醉药等许多药物会加重肝脏的损伤。通常用作退热止痛的阿斯匹林、扑热息痛等，对肝脏也有毒性作用。悲观烦躁也属于肝炎的病因。有些肝炎病人担心病情迁延不愈，害怕会变成慢性肝炎、肝硬化，甚至演变为肝癌，或苦恼于人们对他们的回避或歧视，因而长期情绪忧郁、脾气急躁，这不仅会使病情加重，甚至会造成治疗失败。
专家表示，得了肝炎之后，大家一定要及时去正规医院进行治疗，千万不要拖延。如果得了肝炎拖延的话，病情往往会迅速恶化而转变为肝硬化，甚至是肝癌。为了保证肝炎的治疗效果，在治疗时，一定要注意先查明引起肝炎的原因是什么。
肝病是“三分治七分养”，是标准的富贵病。这个“七分养”里面，最重要的就是平时要吃得好，吃优质的蛋白质，吃新鲜蔬菜和水果。
一般来说，下馆子吃饭，总会有新鲜的鸡鸭鱼肉，优质蛋白肯定是吃得到的。但水果就不一定，餐馆最后送给顾客的那一点水果，打牙祭可以，满足一天维生素需求远远不够。因此，经常在外面吃饭的人，回家你还要补补水果这一课哦。
这里先来说目前正在生病的肝炎患者应该怎么吃
急性肝炎患者出现食欲差、恶心、腹胀、呕吐、厌油腻等症状，应以清淡易消化、富于营养的流质、半流质饮食为宜。在营养平衡的原则下，供给足够的蛋白质、糖、脂肪，控制热量的摄入。
要保持一定的蛋白质摄入量。可吃些豆浆、鱼汤、蛋羹等，待病情稳定后，可食牛奶、瘦肉、鱼、鸡蛋、豆腐皮等。但急性发作期蛋白质摄入不宜过多，否则会加重病人肝脏的负担。
经常吃含糖丰富的食物。主要为粮食和食糖，但病人除正常饮食外，不要过多地食用葡萄糖、果糖、蔗糖。因为吃糖过多会影响食欲，在肠道内发酵加重腹胀气，产热量过剩会转化为脂肪，贮存在肝脏，促发脂肪肝。社会上流传的“肝炎病人吃糖越多越好”的说法是不科学的。适量供应保证能量的需要，减少蛋白质的分解，对肝炎的恢复是有利的。
适量摄入脂肪。脂肪可提供热量，有利人体吸收维生素A、D、E、K，且对促进食欲有好处。所以，目前主张对脂肪不必过分限制。脂肪就是食用油、肥肉等食物。
多食富含维生素的食物。维生素有增强肝脏修复、解毒、止血的功能。可选食含维生素多的食物，如新鲜蔬菜、水果、谷类、豆类、猪肝、鱼、乳制品等，这些食品中还含有人体必须的钙、磷、镁、锌等无机盐元素。
多饮水。慢性肝炎病人的饮食调理，过去很长时间一直强调“三高一低”，即高蛋白、高糖、高维生素和低脂肪。但近年来的研究证明，这种饮食模式会引起病人肥胖及并发脂肪肝，甚至肝功能长期不正常，尤其是过量的蛋白质和糖会加重肝脏负担，造成消化不良，使肠内产生一些腐败物质，进一步损害肝脏。因此，应改变“三高一低”，强调营养平衡的原则，适量增加水份供应是很有必要的。
把灵芝列入保健品目录。我们一直主张有条件的肝炎病人应该到药店里面买些野生的灵芝回来泡开水喝，野生灵芝比较贵，那就买灵芝破壁孢子粉，《今日早报》中医版读者中心(杭州体育场路190号，浙江日报社门口)的灵芝破壁孢子粉是杭州市场上价格最实惠的，买的人很多，有肝病的人可以用这个来作为日常的保健品。
灵芝是解毒的，又是护肝的，还是国家药典确认的治疗肝病的药物，肝病发作期的病人我们还是主张服用野生灵芝，这个效果比较好。杭州的一些老字号药店像胡庆余堂、叶种德堂、方回春堂这些地方都能买到。一般有乙肝小三阳的，我们认为人工栽培的灵芝产品也能用。当然效果要差很多。
肝炎病人要注意补钙。由于体内维生素D首先在肝细胞内转化成活性维生素D，当肝脏有疾病时，维生素D的活化受阻碍。另外，肝炎病人多有食欲不佳和恶心、呕吐，饮食中摄入的钙不足，可出现低血钙。因此，肝炎病人要供给充足的钙和维生素D，食用含钙多的食品，如牛奶、豆制品、小虾皮、芝麻酱等。
肝炎病人应少吃富含铜的食物。在正常情况下，铜在肝脏内贮存量约占人体内铜总量的20-25%，食物中铜含量过多时，会与血清铜氧化酶结合从小便中排出，不会对人体健康造成危害。当肝脏功能不全时，由于不能调节体内铜的平衡，导致铜在肝脏内聚积而严重损害肝脏。因此，患有肝脏疾病，尤其重症病人，应严格限制含铜较多的食物，如玉米、豆类、芝麻、海产品(海蜇、乌贼、蛤蜊、虾、蟹)、螺类(田螺、泥螺)、动物肝脏等食物。
肝炎病人适当吃点醋。酸能入肝，多食有害，少量调理。肝炎患者少量吃醋，有利于消化、解腻、退黄。肝炎病人需要补充蛋白质，这就需要多吃鱼或牛肉等食物，若在肉中加些食醋，则食物易熟易烂，且其中的微量元素如钙、磷等易于析出，有利于人体吸收；夏天食醋能消炎灭菌；另外，醋还有散瘀解毒之功，肝病患者施用适度、方法得当，可辅助并改善药性，防治各种并发症。但食醋一定不要过量，过则为害。
肝炎病人不要“饭后百步走”
“饭后百步走，活到九十九”。现在吃了饭到外面走路的人不少。但有肝病或者小三阳的人不适宜。
因为饭后胃肠消化吸收负担增加，血液循环加快，需要血量增加，在肝脏里面的血就会减少；另一方面，饭后如果散步，四肢血流量就会增加，进入肝脏的血液就更少了。上一期我们就讲到：“人动血运于诸经，人静血归于肝”，心平气和的时候，人很安静的时候，血在肝脏里最多，血对肝脏有营养作用，对护肝好处多。
在家静养的时候，站的时候血进肝脏少，躺着的时候就多一些。静卧时，从肝动脉流入肝脏的血液比站立时增加40%左右，这样一来，进入肝脏的营养物质也增加了。因此，为了保证肝脏的血流量和减轻肝脏的负担，有利于受损肝细胞的修复，肝炎病人以饭后休息l～2小时再适度散步或活动为宜。
懂得了这个道理，推而广之，有肝病的人锻炼过度对肝是没有好处的。
肝硬化有哪些信号
肝硬化是一种常见的慢性进行性肝脏病，各种原因引起的肝损害在晚期均可导致肝硬化。肝硬化早期可能无任何症状，后期会出现肝功能减退、门脉高压和多系统受累的表现，在临床上可分为肝功能代偿期和肝功能失代偿期。
在肝功能代偿期，患者会出现乏力、食欲减退、消化不良、恶心呕吐、右上腹隐痛和腹泻等症状，肝脏常肿大，有时伴有脾肿大。而在肝功能失代偿期，患者会有食欲减退、体重减轻、疲倦乏力、腹泻、腹痛、腹胀、易出血等症状。体征上可见有特征性的肝病面容伴消瘦、贫血、皮肤粗糙、水肿、口角炎、指甲苍白等营养不良的表现。内分泌功能失调，男性出现睾丸萎缩，乳房发育和阴毛稀少。女性出现月经过少、闭经。肝掌及蜘蛛痣也是内分泌失调的表现。皮肤和粘膜常出现瘀点、瘀斑、血肿。早期时，肝脏肿大，表面光滑，中等硬度；晚期时缩小，坚硬，表面呈结节状，脾脏一般为中度肿大，有时发展为巨脾。腹壁及下胸壁可见怒张的皮下静脉，食道可查见不同程度的静脉曲张。更晚期的肝硬化患者会出现黄疸、腹水及胸水。
灵芝是解毒又护肝的惟一中药材
我国使用野生灵芝治疗肝病有悠久的历史。灵芝自古贵为上药之冠，千百年来人体实际经验证其能使人体“自疗功能”维持在最佳状态，能够激活人体免疫系统，有效清除各种肝炎病毒，其养生保健范围之广，功效之卓著，极少有中药能跟它媲美，灵芝克服了抗炎药物只能针对一种类型病毒的弊端。
中国数千年的临床经验有其法则，即急症治其标，缓症治其本，不急不缓者，标本皆治，灵芝通过建立人体自身免疫屏障来消灭肝炎病毒，正是中医治本理论的体现。
野生灵芝具有很好的解毒作用。动物实验表明，野生灵芝的酒精萃取物，能减轻小白鼠受四氯化碳引发的化学性肝损伤，无论是预先给药或是形成肝脏发炎受损后再给药，其伤害均有不同程度的减轻，降低血清中GPT值，同时减少肝小叶炎症细胞浸润，促进肝细胞再生。人体自我解毒功能，主要仰赖肝脏功能的正常。而经现代科学研究证明，野生灵芝在维护肝功能方面，可降血清GPT、GOT，促进肝细胞再生，降低肝组织中三酸甘油酯含量，促进肝脏蛋白合成，抑制病毒的复制与增生，降低总胆红素，改善肝组织纤维化，恢复SOD活性等。
灵芝性平无毒，功入五脏，在固本培元之同时，扶正袪邪于同步；且扶正而不助火，袪邪而不伤正。
近年来，以俄罗斯、澳大利亚、英国等国家为主的世界医学会，鉴于西医药的副作用太多太强，经研究反省后，产生了新的治疗观念，那就是适应原(Adaptogen)，其条件有三：
(一)无毒、无副作用(nontoxic)。
(二)广效性，其作用不限于特定的脏器、器官(nonspecific)。
(三)具促使身体各机能正常化作用(normalization)。大自然中，完全能合乎这个条件的，如《灵芝与健康》作者李旭生教授所说，目前就只有人参与灵芝。人参虽大补元气等，但有许多禁忌，在中医八纲辨证上，体质虚寒者宜用，体质实热者不宜用。而灵芝几乎毫无禁忌，在八纲辨证上，阴阳、表里、寒热、虚实皆可用之。所以只有灵芝合乎“适应原”。
(原标题：一周三顿海鲜姿造得肝炎 肝炎患者的饮食9大注意事项)
