金边玫瑰花蕾小巧玲珑，花瓣较为紧凑，花萼团实立体，金边明显。鲜花基本上不会挥发香气，而干花香味显著。
金边玫瑰不仅花色很好，味道也很好。
金边玫瑰泡出来的花茶甚是可爱。
入水后，玫瑰花很快就舒展开来。泡出来的茶汤颜色绚丽，香气扑鼻，饮用后令人回味无穷，堪称茶中极品。
因为金边玫瑰的有效成分溶解性较好，随着开水的冲泡，花红素慢慢溶解在水中，花的颜色就逐渐变白。
《本草纲目拾遗》：“玫瑰纯露气香而味淡，能和血平肝，养胃散胸郁。”中医认为，玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、润肺养颜、活血散淤和调经止痛。此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。
金边玫瑰花中含有大量的维生素A、B、C，还含有十多种氨基酸、可溶性糖、生物碱。其中维生素C的含量最丰富、每100g内含2000mg，有“维生素C之王”之称。
