沙茶炖牛肉正宗做法,沙茶红烧牛肉最正宗做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 15:54:43

最近有些迷上给各种美食搭配美酒,稍微研究了一下,发现葡萄酒的世界真是广大,就像我们说喝白酒,具体细分还有清香型、酱香型,茅台镇、汾酒系,高度数的、低度数的等等等,实在太有意思了。

之前我对葡萄酒的唯一感觉就是又酸又涩,其实还有很多品种很多口味,比如贵腐酒就是特别甜的葡萄酒,很受女士们的欢迎,既可以配菜也可以配甜点、巧克力之类的,特别好喝。

沙茶炖牛肉正宗做法,沙茶红烧牛肉最正宗做法(1)

周末在家,做个好吃的沙茶牛肉,又鲜又香又带丝丝甜,配一杯贵腐酒,真是太惬意了。

首先,我们要做一盘沙茶牛肉!

沙茶炖牛肉正宗做法,沙茶红烧牛肉最正宗做法(2)

准备好材料:

牛肉300g,胡萝卜1根,土豆1个,沙茶酱3勺,盐1茶匙,葱2段,姜3片,糖少许。

做沙茶牛肉的步骤:

1、先把牛肉切块,放到开水锅中,放入葱姜煮开焯一下,去除血水;

沙茶炖牛肉正宗做法,沙茶红烧牛肉最正宗做法(3)

2、烧热油锅,油冒烟后捞出牛肉块放入锅中,煸炒至表面有焦黄色,放入切块的土豆、胡萝卜,把沙茶酱、盐、糖都放入锅中;

3、倒入适量清水,大火煮开,沸腾后转中小火,盖上锅盖炖至用筷子能轻松戳穿牛肉就可以了;

4、如果不喜欢吃太软的土豆胡萝卜,可以后边再放。

盛盘后,倒上一杯香甜的贵腐酒,就可以美美地吃起来啦!

沙茶炖牛肉正宗做法,沙茶红烧牛肉最正宗做法(4)

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