沙茶金针菇牛肉煲的做法,沙茶金针菇肥牛煲怎么做

作者：飘的灶下书

创建时间：2012-01-15 18:23:58

用料：

• 肥牛 半盒
• 金针菇 一把
• 龙口粉丝 一支
• 洋葱 半个或四分之一个
• 红椒 两个
• 葱 少许
• 沙茶酱
• 蚝油

步骤：

0. 锅里放油，一半辣椒和粉丝先炒一下，然后下肥牛炒，最后下金菇略微炒，倒入挑好的沙茶酱、蚝油

1. 同时另一边灶把砂煲置小火上，底部倒油晃锅，铺上洋葱和另一半辣椒烧热，然后将炒好的肥牛粉丝放进去，撒上葱花小火煨一下拌匀即可

小贴士：

转入砂煲后要及时拌一拌，粉丝很容易粘锅，不过在外面饭店吃的也粘，还形成一点象粉丝锅巴似的，我是挺喜欢的，看各人啦.那个调味汁做得稍微宽点，全靠它入味。