欧包的做法 教程,最简单欧包的做法

在高筋面粉中加入绵白糖，盐。拌均匀后挖个坑，加入酵母水拌成棉絮状。

再倒入草莓牛奶，拌成团。

然后我们把老面酵头撕块加进去。老面酵头就是50克高筋面粉 30克温水 2克糖 1克高活性干酵母。拌成团以后发面40分钟，拿去冰箱冷藏一晚上就可以用了。

把所有材料肉成一个光滑的面团，加入黄油块继续揉面。把面团揉至拓展状态即可。盖上保鲜膜放进烤箱，利用发酵功能发酵半个小时~40分钟。