在大堂里，超大的圆柱形浴缸里养着太湖里抓上来的鱼。
老板干脆亲自上阵，为我们做两道菜，一道是太湖小杂鱼，一道是野生黄鳝炖冬瓜。太湖小杂鱼的做法很简单，关键是选料要新鲜，淋上生抽和料酒之类的调料，就可以入锅蒸了，用高压锅蒸起来挺快的。
盘子里均匀码着太湖白虾，螺蛳，毛豆，还有叫不上名字的小鱼。我本来想问一下这鱼究竟叫什么，但是老板也不知道阿！！！因为当地人只是叫它小鱼。
南方人还是很会吃这种小鱼的，我妈就经常会买泥鳅吃，按照我妈的说法，这种小鱼鲜味足，虽然小骨头很多，吃起来麻烦。对我来说，就算是骨头不多的大鱼，我也只是经常吃掉肥厚的鱼肚子就算把鱼吃完了。江浙一代的人经常吃螺蛳，所以嘬螺蛳的功夫相当娴熟，而吃不来螺蛳的人只能用牙签把螺蛳肉挑出来。螺蛳红烧好吃，加点辣椒爆炒滋味更足。
