秋冬之际，是我们中华民族传统的进补时节，这也是有着科学依据的。
由于冬季较为寒冷，人体的新陈代谢会比较慢，食物被人体吸收的时间也就延长了，这样营养物质也能够更充分的被人体消化，让身体长时间处于一个自我修复和调节的状态下。
那么，究竟什么食物在冬季滋补有着最佳效果呢？
首先，是羊肉。
羊肉营养丰富，老少咸宜，能够驱寒滋补，壮气强体。
而提到羊肉，不得不提到牦牛煲的开锅羊肉。
开锅羊肉，水沸则食，能够最大化的保证羊肉的口感和营养，是冬季进补的佳品。
其次，是牦牛肉。
注意，不是普通的牛肉，而是牦牛肉。
卧白雪而眠，啖虫草而餐，饮绿水而润，逾高峰而欢。
无污染，无激素，不育肥，原生态放养。
独特的饮食习惯、放养环境，造就了牦牛体格强健、肉质鲜美的特点，具有低脂肪、高蛋白、低热量、富含多钟氨基酸，营养价值远超普通牛肉。
一生摄入大量虫草、贝母等名贵中草药，让牦牛肉更具滋补奇效，对于补气补血，增强人体免疫力、细胞活力、器官功能均具有显著作用。
牦牛煲餐饮标准极其严苛，从牦牛选材、宰*、运输到餐桌，严格控制环节和时间，严选两到三年的牦牛犊，肉更嫩，味更美。
