风干牦牛肉切粒，小土豆清洗干净。
调料备齐。
铸铁锅加热，倒入色拉油，先将花椒、干辣椒、姜片爆香，然后将牛肉块放入锅里翻炒几下，加入清水、葱段，盖上锅盖焖烧四十分钟。
最后将土豆倒入继续烧制三十分钟，收汁即可。
香喷喷哦！
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