莴笋叶，配菜，有它独特的香味！
一锅好鱼少不了辣椒，够辣微酸的鱼汤，喝起来才够爽。煎鱼要用油菜籽油。葱、姜、蒜必不可少，酱油、味精、鸡精、、就不要放了！煮的时候先大火把汤烧５分钟，然后中火慢炖半小时，这样的鱼汤，浓似牛奶，下什么配菜都好吃。鱼火锅汤要偏咸，起锅前10分钟再放盐！
能下的配菜很多，火锅店的再好吃，还不如自已煮一锅，中国五千年文化，每家的吃法都不一样！如此一锅谨代表我个人的观点！分享才是最快乐的事情。
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