5.拌匀。
6.加入过筛后的面粉。
7.用刮刀切拌，混合均匀，和成面团。
8.擀成厚度为0.5cm，27*27大小的正方形。
9.放入烤盘。
10.在冰皮上扎洞，放入冰箱冷藏20分钟，然后入预热175度的烤箱烤20分钟取出冷却备 用。
11.将辅料中除杏仁以外的所有材料放入锅中，边加热边搅拌。
12.大火煮开后转小火，煮至115度后离火，加入杏仁片搅拌均匀。
13.将做好的馅料倒在饼底上，用刮刀刮平。
14.入烤箱，175度烤22—25分钟。
15.烤好后，趁表面馅料还没完全变硬的时候取出。
16.然后从反面切，切成自己喜欢的大小即可。
瑞鸾碎语：
1.煮馅的时候，温度一定达到115度才能离火。馅烧开后，温度达到115度要有一段时间，请耐心操作。
2.酥饼不要等完全冷却再切，切的时候切记一定要把饼底朝上切。同时要切的果断，不要有反复锯的动作。
3.喜欢尝试的也可以把杏仁片换成核桃、腰果之类的食材。
4.擀饼底的时候，可以裁一张和烤盘一样大小的油纸垫在下面，当做是模板，很好用的。
话题豆币记录
| 飘儿78 | 3 | 这款焦糖杏仁酥饼味道确实不错。 |
共 3 豆币
,
