甜鸡蛋如何做,甜鸡蛋详细做法

今日夏至，大家都会吃什么呢?有些地方会吃凉面或热面，而有些地方则会吃饼、粽、糕等。还有一些地方会吃夏至蛋，那么今天我们就来跟大家分享夏至蛋的做法。

用料：

鸡蛋，红枣，红糖，生姜，水。

做法：

将鸡蛋用清水清洗干净，冷水下锅，开火煮鸡蛋。

待水开后再煮5分钟左右，捞出鸡蛋，放入凉水中浸泡。(泡过以后的鸡蛋壳儿更容易剥。)

敲一敲鸡蛋表壳儿，然后剥掉蛋壳儿，用水清洗干净表面的碎壳儿。

锅内重新放水，加红枣、切好的姜丝，再放入适量的红糖，开火煮。