冬瓜猪手汤
用料：
猪蹄1个，胡萝卜100克，冬瓜150克，枸杞少许，盐少许，玉米粒少许
冬瓜猪手汤的做法：
猪蹄切块用热水将猪蹄里的血水抄净。
加入备料
小火炖1小时，这位汤做法比较简单，主要还是火候问题，记得一直小火咕嘟就行了，再就一点也没事，记得快出锅时再放入冬瓜哦，因为冬瓜不禁炖，一炖就化了，所以后加，盐尽量少许吧，低盐低糖才吃的健康！
汤色白亮，汤汁稠滑，入口香而不腻，这就说明你做的还不错，成功啦
小贴士：冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B 1 ，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能；含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。
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